Diëtistenpraktijk EetBewust.nu
  • Home
  • Corona
  • Even voorstellen..
  • Aanmelden als nieuwe cliënt
  • Spier-vetmassa meten
  • Cool2bfit in Losser
  • Kinderdietist
    • Scholen
  • Diensten
    • Individuele begeleiding
    • Groepsvoorlichtingen
    • Instellingen
  • Fodmap
  • Leefstijlcoach
  • Afvallen
    • Energiebeperkt dieet
    • Koolhydraatarm
    • Emotie eten
    • HIPPRO
  • Blog
  • Recepten
  • Vergoedingen en tarieven diëtist
  • Verwijzers
  • Samenwerkingsrelaties
  • Privacyverklaring
  • Openingstijden
  • Pagina linken

Ratatouille met rijst en bonen

9/13/2019

0 Reacties

 
Aantal personen: 2 personen
Bereidingstijd: 15-30 minuten


Ingrediënten
- 2 uien
- 1 teen knoflook
- 3 rode paprika’s
- 2 blikjes tomatenpuree
- 1 aubergine
- 1 courgette
- Scheutje balsamico azijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 blik/pot 300 gram witte bonen
- Zilvervliesrijst rauw ca. 150 gram
- Tijm gedroogd/vers
- Dille gedroogd/vers of diepvries
- Oregano gedroogd/vers
- Peper, eventueel zout afhankelijk van het dieet. 

Bereidingswijze:
Maak de groente schoon.
Snijd de ui en knoflook in snippers en de paprika, aubergine en courgette in blokjes.
Laat de bonen uitlekken.
Verwarm de olie in een wok of braadpan en bak hierin de groente samen met de blikjes tomatenpuree.
Voeg de tijm en oregano toe.
Als alles zacht geworden is voeg je indien het mengsel niet vochtig genoeg is een scheutje water toe en  de balsamico azijn. Laat dit ca. 10-15 minuten pruttelen op laag vuur.
Kook onder tussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de bonen, dille, peper en eventueel zout toe aan het groentemengsel. Verwarm nog 2 minuten. 

Variatietip:
Met de groente kan je naar eigen wens variëren. Bijvoorbeeld wat verse tomaten toevoegen of andere soorten paprika’s.

0 Reacties



Laat een antwoord achter.

    Merlin Aalberts- Vollenbroek

    Ik ben Merlin Aalberts- Vollenbroek, diëtist en kinderdiëtist. Voeding is mijn passie. Met veel plezier geef ik advies en begeleid ik mensen naar een gezondere leefstijl. Op deze pagina deel ik mijn favoriete recepten.

    Maartje Rinket 

    Ik ben Maartje Rinket, diëtist. Ik vind het leuk om mensen te motiveren en begeleiden naar een gezonde leefstijl. Deze pagina met gezonde recepten kan daar bij helpen.  

    Recepten

    Oktober 2020
    September 2020
    September 2019
    Juni 2018

    Categorieën

    Alles
    Feest
    Groene Smoothies
    Koolhydraatarme Recepten
    Snacks
    Soep
    Vegan En Glutenvrij

Contactgegevens:

Diëtistenpraktijk EetBewust.nu
Diëtist: Merlin Vollenbroek
​
​

​Email: 
info@eetbewust.nu
Telefoonnummer: 06-24858001

Locaties:
Gronausestraat 129, Losser

Prins Hendrikstraat 6, Overdinkel

​Plechelmusstraat 1, De Lutte

kvk-nummer: 55362451

    Stel uw vraag

Verzenden