Havermoutsoep

Ingrediënten:
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
-  ongeveer 100 tot 150 gram havermout (hoe meer hoe dikker de soep)
- 1 thee lepel olijfolie 
​- Snufje zwarte peper
- Snufje zout
- Snufje gember poeder
- Snufje kurkuma poeder
- 1,5 liter kokend water
 
Bereidingswijze: 
Snipper de ui fijn. Hak de knoflook in kleine stukken. Bak de ui en knoflook glazig in een soep pan met olijfolie. Voeg er kruiden in. Giet vervolgens 1,5 liter water in de pan. Als het water aan het borrelen is voeg je de havermout in. Laat de soep 10/15 minuten doorkoken op een laag vuurtje. 
 
Serveren: strooi wat gedroogde peterselie op je soep.