Diëtistenpraktijk EetBewust.nu
  • Home
  • Even voorstellen..
  • Aanmelden als nieuwe cliënt
  • Spier-vetmassa meten
  • Fodmap
  • Microbiota
  • Kinderdietist
    • Scholen
  • Diensten
    • Individuele begeleiding
    • Groepsvoorlichtingen
  • Leefstijlinterventie Slimmer
  • Afvallen
    • Energiebeperkt dieet
    • Koolhydraatarm
    • Emotie eten
    • HIPPRO
    • Saxenda en Mysimba
  • Blog
  • Recepten
  • Vergoedingen en tarieven diëtist
  • Verwijzers
  • Samenwerkingsrelaties
  • Privacyverklaring
  • Openingstijden
  • Vacature

Pompoensoep

9/17/2019

0 Comments

 
Ingrediënten
- 1 ronde kleine pompoen (hokkaido)
- 1 rode peper of voor minder pittig een halve (kan eventueel vervangen worden door
gedroogde chilipeper)
- 1 grote theelepel kerriepoeder
- 1 ui
- 2 cm geraspte gember of 1 theelepel
gemberpoeder
- Bosje lavas (maggiekruid) of natrium-arme
bouillion
- 150 ml light kokosmelk (nutco) 70 kcal per 100ml
- 600 ml water
- 2 eetlepels olie

Materiaal:
Staafmixer en pan

Bereidingswijze:
Snij de pompoen doormidden en haal de zaden er met een lepel uit. De pompoen is vaak moeilijk te snijden, eventueel kan je de hele pompoen even kort koken in een grote pan met water. Het vruchtvlees is dan zachter en het is dan makkelijker om hem te snijden.
Het schil van de pompoen hoeft niet verwijderd te worden. Snij de pompoen in blokjes.
Snipper een uitje
Rasp de gember
Verwijder de zaden uit de rode peper en snij deze in kleine stukjes
Verhit de olie
Voeg de kerriepoeder, ui, rode peper en gember toe. Bak dit ca. 5-10 minuten op laag vuur tot de ui glazig is.
Voeg de blokjes pompoen toe en bak deze even kort mee
Voeg 600 ml water en de kokosmelk toe, laat dit in zijn geheel circa 15-20 minuten koken totdat de pompoen zacht is.
Als u geen zoutbeperkt dieet volgt kunt u eventueel naar smaak wat zout toevoegen.
Pureer de groente, breng daarna de soep nog even aan de kook.

Per kom bevat deze soep ca. 200 gram groente en ca. 60 kcal
0 Comments



Leave a Reply.

    Merlin Aalberts- Vollenbroek

    Ik ben Merlin Aalberts- Vollenbroek, diëtist en kinderdiëtist. Voeding is mijn passie. Met veel plezier geef ik advies en begeleid ik mensen naar een gezondere leefstijl. Op deze pagina deel ik mijn favoriete recepten.

    Maartje Rinket 

    Ik ben Maartje Rinket, diëtist. Ik vind het leuk om mensen te motiveren en begeleiden naar een gezonde leefstijl. Deze pagina met gezonde recepten kan daar bij helpen.  

    Inssaf Khamkhami

    ​Een gezonde leefstijl staat bij mij voorop, daarom deel ik dan ook graag mijn kennis en expertise met mijn cliënten. 

    Recepten

    Januari 2022
    December 2021
    Juni 2021
    Oktober 2020
    September 2020
    September 2019
    Juni 2018

    Categorieën

    Alles
    Feest
    Gezonde Recepten
    Groene Smoothies
    Koolhydraatarme Recepten
    Salades
    Snacks
    Soep
    Vegan En Glutenvrij

Contactgegevens:

Diëtistenpraktijk EetBewust.nu
Diëtist: Merlin Vollenbroek
​Diëtist: Maartje Rinket
Diëtist: Inssaf KhamKhami
​
​

​Email: 
info@eetbewust.nu
Telefoonnummer: 06-24858001

Locaties:
Gronausestraat 129, Losser

Hoofdstraat 184, Overdinkel

​Plechelmusstraat 1, De Lutte

kvk-nummer: 55362451

    Stel uw vraag

Verzenden